Таку смакоту приготувала з гарбузом, що всі просили добавки! Поділюсь дуже простим і улюбленим рецептом, на вечерю те що треба!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 700 г
- Розтоплене вершкове масло 50 г
- Вода 300 мл
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор 1/2 ч. л.
- Оцет 1 ч. л. (9%)
Для змащування:
- Розтоплене вершкове масло 100-150г
Начинка:
- Гарбуз 800г
- Цибуля 2 шт.
- Сіль за смаком
- Цукор 3-4 ст. л.
- Чорний мелений перець 1 ч. л.
- Олія 70-100 мл
Приготування:
Тісто:
До просіяного борошна вливаю розтоплене масло. В окремій склянці змішую воду з сіллю, цукром та оцтом. Вливаю цю воду до борошна і замішую тісто руками.
Ділю тісто на 2 частини, розкачую у дуже тоненький пласти. Змащую розтопленим вершковим маслом.
Закручую у рулетик, тоді його у спіраль. Кладу у пакет і відправляю у холодильник на 30-40 хвилин.
Начинка:
Гарбуз нарізаю кубиками, свіжу цибульку дуже дрібно. Додаю сіль, цукор, перець, вливаю олію і добре перемішую.
Тісто спіралькою розкручую назад у рулет і нарізаю шматочками, кожен акуратно розкачую у коржики.
Викладаю начинку і завертаю конвертиком у квадрат.
Викладаю швом донизу на форму для випікання застелену пергаментом чи змащену олією. Змащую яйцем та посипаю тмином чи кунжутом. Випікаю у розігрітій духовці до 200-220 градусів приблизно 25-30 хвилин.
Смачного!
