Беру Картоплю. Пиріжки більше не готую. Знайшла рецепт простіше і смачніше

Беру картоплю і роблю це чудове тісто, пиріжки тепер не роблю! Знайшла рецепт простіший і смачніший, мало хто знає цей секрет! Я дуже задоволена!

Інгредієнти:

Тісто картопляне:

• Відварна картопля – 2 шт.
• Відвар картоплі – 200 мл
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Дріжджі сухі – 10 г
• Олія – 10 мл
• Борошно – 550 г

Начинки:

• Відварені яйця – 4 шт.
• Зелена цибуля, кріп, петрушка
• Сіль, чорний перець за смаком
• Вершкове масло – 40 г

Приготування:

Тісто картопляне:

Відварену картоплю перетворюю у пюре з яйцем і сіллю. Вливаю картопляний відвар, перемішую. Всипаю цукор, дріжджі, додаю олію. Перемішую.

Всипаю борошно та замішую руками тісто. Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.

Начинки:

Відварені яйця нарізаю кубиками, додаю подрібнену зелену цибулю, кріп, петрушку, всипаю сіль, чорний перець за смаком. Вливаю розтоплене вершкове масло і перемішую.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую руками коржики і викладаю начинку. Защіпаю тісто, формую пиріжки.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.

Смачного!