Мій чоловік не може відмовитися від цієї страви! Я готую це роками, бо ну дуже смачно! Не використовую духовку, тому приготування мені подобається!
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 г борошна
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 200 мл теплої води
Начинка:
- 40 мл олії
- 1 цибулина
- 1 червоний перець
- 1 зелений перець
- куряча грудка 200 г
- 1 ст. л. соєвого соусу
- сіль, червоний мелений перець, чорний перець, орегано
- 5-6 гілочок петрушки
- твердий сир
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці борошно з сухими дріжджами, цукром, сіллю. Вливаю теплу воду і замішую ріками тісто. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 20 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую декілька хвилин дрібно порізану цибулю, перці порізані кубиками. Додаю курячу грудку порізану невеличкими кубиками. Вливаю соєвий соус, додаю сіль, червоний мелений перець, чорний перець, орегано.
Тісто ділю на 2 рівні частини, розкачую у круглі пласти більше розміру сковорідки. Викладаю у сковорідку змащену олією, першу частину тіста, всередину неї кладу начинку. Зверху посипаю петрушкою та тертим сиром.
Накриваю другим пластом тіста, складаючи його і накриваючи першим тістом по краях. Між тістом змащую водою, щоб вони добре приліпились один до одного. Ставлю на вогонь, змащую зверху ще розтопленим маслом.
Коли нижня сторона підсмажиться, перевертаю увесь коржик, знову змащую розтопленим вершковим маслом, обсмажую до готовності з іншої сторони.
Прикрашаю зеленню та смакую!
