Раджу спробувати, ці прекрасні сирні коржі, які подобаються усім з першого шматочку! Це дуже смачно, повірте!
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір 300 г
- Сіль 5 г
- Сода 5 г
- Цукор 5 г
- Борошно 400 г
Начинка:
- Сир кисломолочний 250 г
- Сир твердий 350 г
- Цибуля 30-50 г
- Сіль 5 г
- Перець чорний мелений (за бажанням) 2 г
Для підпилу:
- Борошно 20-30 г
Для змащування:
- Масло вершкове 50-100 г
Приготування:
Тісто:
Змішую кефір з сіллю, содою і цукром. Всипаю борошно і замішую тісто. Накриваю тісто у мисці харчовою плівкою та залишаю на 20-30 хвилин.
Начинка:
До кисломолочного сиру натираю на терці твердий сир, дрібніше нарізаю зелену цибулю, солю, перчу за смаком. Ділю на 6 рівних частин, формую кульки.
Ділю тісто на 6 рівних частин, формую кульки, розкачую коржики, викладаю начинку всередину. Щільно защипую тісто.
Тепер акуратно кульки з начинкою розкачую у коржики, так щоб начинка залишилась всередині.
На сухій сковорідці обсмажую з обох боків до золотистості. Готові коржі змащую маслом з усіх сторін. Смачного!
