Маю новий рецепт популярного салату, який точно потрібно спробувати усім! Мої гості були в захваті і задоволена цим рецептом!
Інгредієнти:
- Риба горбуша – 1 шт. (400-500 г)
- Картопля – 2-3 шт.
- Яйця варені – 6 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сир твердий – 50 г
- Зелена цибуля
- Сир плавлений + майонез
Приготування:
Заміняю консервовану рибу на запечену, використовую горбушу. Цілу рибку солю і обертаю фольгою. Запікаю при температурі 180 градусів близько 30-40 хвилин (залежно від її розміру). Охолоджену горбушу розбираю на невеликі шматочки, уважно виймаючи кісточки.
Відварюю картоплю, моркву та яйця, потім все натираю на великій тертці.
На дно тарілки першою я завжди кладу картоплю, намагаюся не трамбувати, щоб салат у результаті вийшов соковитим та повітряним. Далі покриваю сіточкою із заправки. А заправка у мене незвичайна: суміш майонезу та плавленого сиру. Пропорції можуть бути будь-якими, у мене це 1/3 майонезу та 2/3 сиру, сіль не додаю.
На картоплю викладаю шар із риби і знову сіточка із заправки. І так як горбуша – рибка сухувата, я кладу заправки трохи більше ніж на картоплю.
Наступний шар яєчний, я не відокремлюю білки від жовтків. Між шарами я кладу трохи зеленої цибулі для пікантності.
Далі шар з відвареної моркви та трохи зеленої цибулі.
І завершальний шаром буде твердий сир натертий за допомогою дрібної тертки, зовсім трохи. Салату потрібно дати постояти 3-4 години. Прикрашаю зеленою цибулею перед подачею.
