Один раз спробувала цей рецепт і одразу закохалась, таку ароматну і смачну страву ще треба пошукати! Цей кляр додає особливого смаку котлеткам!
Інгредієнти:
- рис – 100 г
- морква – 1 шт.
- картопля – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- часник – 2 шт.
- яйце – 1 шт.
- зелень – пучок
- перець чорний мелений – дрібка
- фарш – 400 г
Кляр:
- сметана – 2 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- сіль – ½ ч. л.
- молоко – 100 мл
- борошно – 120 г
Приготування:
Відварюю до готовності рис. У цей час подрібнюю на великих різцях терки очищені моркву та картоплю, цибулю. До овочевої суміші подрібнюю на дрібній тертці зубчики часнику. В овочеву суміш викладаю відварений рис, яйце, подрібнену зелень, чорний мелений перець та фарш. Перемішую до однорідності маси, формую 10 котлет.
Кляр:
В окремій мисці підготовлюю кляр. Змішую сметану з яйцями та сіллю, виливаю молоко. Просіюю борошно в цю суміш. Котлети спочатку опускаю в чашу з борошном, а потім у кляр.
Викладаю на сковороду з розігрітою олією. На середньому вогні обсмажую котлети до золотистої скоринки з обох боків.
Як тільки пиріжки закінчать смажитися з усіх боків, перекладаю їх у пароварку. Готую так на пару протягом 30 хвилин під кришкою. Страва дуже ситна, підходить для людей, які не люблять багато тіста у випічці. Смачного!
