Буду готувати прості та смачні млинці, з дуже особливим смаком, як на мене! Сім’я моя їх обожнює, а рецепту простішого немає!
Інгредієнти:
Млинці:
- Яйця 5 шт.
- Цукор 5 ст. л.
- Сіль 1,5 ч. л.
- Молоко 750 мл
- Вода 250 мл
- Борошно 450 г
- Олія 8-10 ст. л.
- Масло вершкове 50-70 г для змащування
Сирна начинка:
- сир кисломолочний
- цукор за смаком
- сметана
Приготування:
Млинці:
Змішую яйця з цукром, сіллю. Змішую в окремій мисці молоко з водою, вливаю половину до яєць і перемішую. Всипаю борошно і замішую до однорідності. Доливаю решту молока і олію, перемішую. Залишаю відпочити на 15 хвилин.
Сирна начинка:
Змішую сир з цукром, якщо він дуже сухий за смаком додаю сметану.
Змащую сковорідку перед першим млинцем маслом та обсмажую млинці з обох боків до золотистості.
Розрізаю млинці навпіл, викладаю начинку та скручую у рулетики.
Дно форми для запікання змащую олією, викладаю цілий млинець і його також змащую олією. Вкладаю закручені млинці. Змащую їх розтопленим маслом між кожним шаром. Накриваю фольгою. Відправляю у духовку при температурі 150 градусів на 40-50 хвилин.
Хай смакує!
