Із цього тіста можна приготувати різне домашнє печиво. А це моє улюблене, завжди готую собі до гарячих напоїв! Пісочне тісто на сметані і воно дуже ніжне, буквально тане в роті.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 500 г
- Вершкове масло – 180 г
- Сметана – 250 г
- Сода – 1/3 ч. л.
- Сіль – 1/3 ч. л.
Начинка:
- Волоські горіхи – 100 г
- Цукор – 100 г
Приготування:
Тісто:
В борошно на терці натираю холодне масло, перетворюю руками у крихту. Змішую сметану з содою, вливаю у крихту. Додаю сіль і замішую тісто. Накриваю тісто харчовою плівкою та кладу у холодильник на 30 хвилин.
Начинка:
Подрібнюю горіхи та змішую з цукром.
Ділю тісто на 5 частин, розкачую у круглі пласти, ділю на 8 трикутників, викладаю начинку та закручую у рогалики.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, несу до чаю!
