Заливний пиріг із вареним м’ясом і маринованою цибулею – це те що обожнює вся моя сім’я!! Ділюсь найкращим рецептом!
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір 200 г
- майонез 100 г
- яйце 1 шт.
- сіль 0,5 ч. л.
- цукор 0,5 ч. л.
- сода 1 ч. л. без верху
- борошно 150 г
Маринування цибулі:
- цибуля 1 шт.
- сіль 1 ч. л.
- чорний мелений перець 1 ч. л.
- оцет 1,5 ст. л.
Начинка:
- відварене м’ясо 250-300 г (у мене курячі стегна)
- сіль, перець за смаком
- кріп і петрушка
Приготування:
Маринування цибулі:
Цибулю нарізаю півкільцями, дода сіль, перець, заливаю оцтом і залишаю маринуватись на декілька хвилин.
Тісто:
В окремій мисці змішую кефір з майонезом, яйцем, сіллю, цукром і содою. Досипаю борошно і замішую вінчиком до однорідності.
У форму діаметром 22 см викладаю пергамент і виливаю трішки більше половини тіста. З цибулі зливаю рідину і викладаю поверх. Викладаю відварене м’ясо, порізане шматочками, солю і перчу.
Далі викладаю кріп і петрушку, знову цибулю, заливаю зверху тістом, що залишилось. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин.
Смачного!
