Боже, як смачно! Я взяла цей рецепт у свекрухи! За копійки вдвічі крутіше, ніж класичні! Тепер мої улюблені!
Інгредієнти:
Млинці:
- кефір 200 мл
- яйця 2-3 шт.
- сіль 1 ч. л.
- цукор 1 ч. л.
- газована вода 200 мл
- борошно 200 г
- олія 3 ст. л.
Начинка:
- печериці гриби 500 г
- вершкове масло 30 г
- відварене куряче філе 300 г
- вершки 80 г
- сіль, чорний перець за смаком
- вершковий сир за бажанням
Приготування:
Млинці:
До кефіру кімнатної температури додаю яйця, сіль, цукор, добре перемішую. Всипаю борошно, замішую. Вливаю газовану воду та олію, перемішую до однорідності.
Обсмажую на сковорідці змащеною олією з обох боків до золотистості.
Начинка:
Обсмажую на сухій сковорідці дрібно порізані гриби до випаровування рідини. Тоді додаю вершкове масло і перемішую. Додаю відварене куряче філе порізане кубиками. Перемішую і злегка обжарюю 1 хвилину. Вливаю вершки, солю, перчу за смаком і перемішую.
На середину млинців викладаю вершковий сир і грибну начинку.
Закручую млинці у трикутники і подаю до столу!
