Вечеря працюючої мами: багато, ситно і дуже смачно. Готую швидко і без клопотів

Поділюсь з вами, Господиньки, дуже простим і швидким рецептом ароматної вечері! Всі вас точно хвалитимуть!

Інгредієнти:

• Цибуля 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Фарш 500 г (у мене свинина і курка)
• Сіль, прованські трави
• Макарони 500 г
• Сир твердий 100 г

Соус «Бешамель»:

• вершкове масло 80 г
• борошно 2 ст. л.
• молоко 600 мл
• мускатний горіх щіпка
• сіль , чорний мелений перець за смаком

Приготування:

Обсмажую на розігрітій олії дрібно порізану цибульку та моркву натерту на терці. Додаю перекручений через м’ясорубку фарш і трохи підсолений, також додала за смаком до фаршу прованських трав. Перемішую овочі і фарш у сковорідці і обсмажую до готовності.

Соус «Бешамель»:

У каструлю кладу вершкове масло, розтоплюю його, додаю борошно, перемішую. Вливаю молоко і постійно помішуючи, доводжу до кипіння і однорідності маси. Всипаю мускатний горіх, сіль та перець і перемішую.

Відварюю попередньо макарони до готовності у підсоленій воді, тоді викладаю їх у форму для запікання. Викладаю поверх начинку з фаршем і розрівнюю по формі. І все добре перемішую у форсі.

Вливаю зверху соус, зверху посипаю тертим на терці сиром.

Відправляю у духовку при 190 градусів на 30 хвилин.

Смачного!