Господиньки, покажу рецепт відбивних у сирому клярі. Показую хороший лайфхак і дуже вдалий кляр. Відбивні виходять соковиті, ніжні, кляр тримається добре. На смак просто супер!
Інгредієнти:
- 6 шт. свинячого м’яса
- 250 мл вода газована
- сіль, перець, часник
Кляр:
- 100-150 г сиру твердого
- 3 яйця
- вода 100 мл
- 150 г сметани
- 3 ст. л. борошна
- сіль, перець, спеції
- олії для обсмажування
Приготування:
М1ясо відбиваю молоточком. У мисці змішую сіль, перець, видавлений часник, вливаю воду. Вмочую зі всіх боків шматочки м’яса і залишаю в маринаді на
Кляр:
У мисці змішую натертий сир, яйця, воду, сметану. Підсипаю до смаку спеції і борошно, перемішую.
Обмакую шматочки м’яса в клярі, на сковорідці розігріваю олію та обсмажую м’ясо зі всіх боків до золотистості.
Смачного!
