Поділюсь сьогодні неймовірно смачним шоколадним пирогом, це італійський рецепт, який я дуже люблю, зі мною поділилась подруга!
Інгредієнти:
Крем:
- 200 мл молока
- 1 жовток
- 10 г ванільного цукру
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 30 г білого шоколаду
- 1 ст. л. сметани
Тісто:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 100 мл. олії
- 120 г натурального йогурту
- 180 г борошна
- 12 г розпушувача
- 1 ст. л. кокосової стружки
- 1 ст. л. какао
Приготування:
Крем:
У каструлю з товстим дном вливаю молоко, додаю жовток, всипаю ванільний цукор та цукор, крохмаль, перемішую. Ставлю на вогонь і варю крем до загустіння, постійно помішуючи вінчиком. Забираю з вогню, додаю білий шоколад та сметану і перемішую. Охолоджую в холодильнику 10 хвилини та перекладаю крем у кондитерський мішок.
Тісто:
Змішую яйця з цукром, ванільним цукром. Вливаю олію та йогурт і перемішую.
Всипаю борошно, розпушувач, кокосову стружку і какао і перемішую до однорідності тіста.
Форму діаметром 25-26 см. змащую вершковим маслом та виливаю усе шоколадне тісто. Поверх кондитерським мішком з кремом малюю сіточку.
Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин. Прикрашаю цукровою пудрою.
Нарізаю та смакую з чаєм!
