Готую чудовий пиріг із свіжими персиками. Зараз літо і звичайно ж персик один із головних фруктів. Пиріг вийшов повітряний, легкий, ароматний, ніжний і просто тане у роті. А персики прикрасили пиріг та надали насичений смак.
Інгредієнти:
- Борошно – 210 г
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 120 г
- Вершкове масло – 100 г
- Молоко – 80 мл
- Розпушувач – 1,5 ч.л
- Сіль – дрібка
- Персик – 3-5 шт
Приготування:
Для тіста: у глибоку миску збиваємо міксером 100 г м’якого вершкового масла і 120 г цукру. Збиваємо близько трьох хвилин, поки інгредієнти не з’єднаються і маса не стане пишною.
Потім масляну суміш додаємо 4 яйця. Я додаю по одному яйцю і після кожного збиваю.
Далі вливаємо 80 мл молока, не перестаючи збивати тісто міксером.
Справа за сухими інгредієнтами. У тісто всипаємо 210 г борошна, 1,5 ч.л. розпушувача і дрібку солі. Міксером замішуємо тісто, воно має бути гладеньким і без грудочок.
Персики промити, просушити. Забираємо кісточку і нарізаємо на часточки.
У форму для запікання (24-26 см і за потреби змастити олією) виливаємо тісто, а зверху розподіляємо часточки персиків. Ставимо пиріг з персиками запікатися в духовку розігріту до 180 С на 30-35 хвилин.
Ароматний, повітряний та дуже смачний пиріг з персиками готовий. Посипаємо цукровою пудрою та йдемо пити чай.
Ось такий він у розрізі. Тісто ну дуже смачне. Персики можна замінити нектаринами, абрикосами, сливами, яблуками.
