Помідори “Вікторія»: сама зʼїдаю бутель! Рецепт Без стерилізації

Пропоную Вам найпростіший рецепт маринованих томатів! Помідори “Вікторія” одні з улюблених в моїй кухонній книзі, дуже простий і швидкий рецепт!

Інгредієнти:

• Селера
• Парасольки кропу
• Петрушка
• Перець червоний мелений (за бажанням)
• Листочки чорної смородини (за бажанням)
• Листочки хріну

Маринад на 10 літрів води :

• Сіль – 300 г
• Цукор – 500 г
• Оцет – 0,5 л.

Приготування:

Помідори добре промиваю та просушую. Ось така кількість приблизно 8 банок у мене.

Змішую 10 літрів холодної води з сіллю, цукром та оцтом.

Вкладаю на дно банок зелень. За бажанням вкладаю шматочки болгарського перцю.

Тепер ущільнюю банки помідорами, зверху також кладу трішки зелені.

Заливаю маринадом банки до верху.

Закриваю банки і залишаю їх в підвалі на 4-5 місяців, тоді смачненькі помідори готові!