Закручуємо так усім селом! Це, направду, дуже смачний рецепт! Перевірено роками!

У нас в селі так закривають вже десятки років. Це, направду, дуже смачний рецепт. Дехто навіть на продаж робить і возить в місто.

Мариновані огірки за цим рецептом виходять хрусткими та дуже смачними. Рекомендую, все дуже просто і швидко!

Інгредієнти:

На 1л банку:

хрін – 1 листочок
парасольки кропу – 1-2 шт
листя вишні – 3 шт
листя смородини – 3-4 шт
часник – 2 зуб
лавровий лист – 2 шт
перець горошок – 5-6 шт (можна додати ще й запашний перець)
огірки
за бажанням можна додати гострий червоний перець за смаком

Маринад на 1л банку:

сіль – 30 гр
цукор -30 гр
оцет 9% – 30 мл

З 5 кг огірків у мене вийшло 9 банок об’ємом 1 л.

Приготування:

Баночки я помила і простерилізувала. Овочі і зелень також. На дно кожної банки викладаю листя хрону, парасольки кропу, листя вишні і смородини. Також додаю в кожну баночку по 2 зубчики часнику, їх розрізаю навпіл. Кладу також чорний перець горошком і лаврові листочки.

Тепер кожну баночку наповнюю огірками і заливаю окропом. Накриваю кришками (кришки попередньо простерилізувала).

Укутую банки з огірками пледом і даю постояти 20 хвилин. Далі воду з банок зливаю в каструлю. Додаю цукор і сіль, ставлю на середній вогонь і довожу до кипіння. Далі додаю оцет і залишаю закипіти 1 хв, виключаю вогонь.