Без стерилізації, Без підвалу і Без світла! Рецепт, який підкорив всіх простотою і смаком!

Наприкінці сезону, коли всі господині вже втомилися від консервації, пропоную найпростіший і найшвидший, але дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму! Без стерилізації, без зелені, без часнику і прянощів! Цей рецепт підкорює всіх своїм смаком і простотою приготування!

Інгредієнти:

Маринад на 1 л. води:

• сіль – 1 ст. л. з гіркою
• цукор – 4 ст. л. з гіркою
• оцет 9%  – 4 ст. л.

Приготування:

Вибираю щільні помідори, банки добре промиваю і просушую, кришки стерилізую. Вкладаю щільно помідор  в банки. Перший раз заливаю помідори кип’ятком, прикриваю кришками і рушниками на 20 хвилин.

Воду з банок зливаю в каструлю, роблю маринад. Додаю сіль, цукор, перемішую, доводжу до кипіння під кришкою. Тоді додаю оцет, зменшую вогонь, перемішую.

Вливаю маринад в банки, вогонь під маринадом не вимикаю, роблю на на найменший. Щільно закриваю кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками на 20 хвилин.

Смачного, тримаю при кімнатній температурі.