Сьогодні готуватиму м’ясо в духовці, яке підійде не тільки для сімейного обіду чи вечері, а й на святковий стіл. Це рецепт дуже соковитого та смачного м’яса без майонезу та сметани. Але з сиром)))
Інгредієнти:
- м’ясо (у мене свинина) – 400 г
- цибуля ріпчаста – 2 – 3 шт середнього розміру
- печериці – 250 г
- помідори – 2 шт середнього розміру
- сир – 120 г
- олія – 2 ст. л і для змащування форми
- сіль та спеції – за смаком
Приготування:
М’ясо посолити та поперчити. Я більше нічого не додаю. Але, за бажання, можна додати улюблені спеції та приправи. Добре перемішую м’ясо і відставляю поки що убік.
У сковороді розігріваю трохи рослинної олії і обсмажуватиму порізану півкільцями цибулю. Цибулю треба обсмажити до стану м’якості та прозорості.
І, як тільки цибуля почнеться трохи зарум’янюватися, додаю до неї порізані печериці. Продовжую все обсмажувати. Коли гриби перестануть виділяти рідину, додаю до смаку сіль. Все перемішати та вимкнути.
Форму для запікання злегка змащую олією. Викладаю всі шматочки м’яса. На м’ясо кладу обсмажену цибулю з грибами.
Поверх грибів кладу тонкі кружечки або напів кружечки помідорів. Робити це треба трохи внахлест.
Відправляю форму до духовки, розігрітої до 180 градусів на 30 хвилин.
Потім дістаю та посипаю тертим сиром.
Знову ставлю в духовку хвилин на 10 – 15, щоб сир розплавився та підрум’янився.
Готову страву можна подати з будь-яким гарніром або просто так, прикрасивши зеленню та свіжими овочами. Також можна подати соління.