Найсмачніші мариновані томати, мій рецепт приготування. Дуже смачний розсіл і просто шалені помідори в результаті!
Інгредієнти:
На одну 1,5 л. банку:
- 1 ч. л. чорний перець горошком
- 1 ч. л. з гіркою часнику
- 1 лавровий лист
- 3 ч. л. солі
- 3 ст. л. з верхом цукру
- 1 ч. л. оцтова кислота 70 % (якщо оцет 9 % – на банку 1,5 л. – 30 г)
Приготування:
На дно стерилізованих банок кладу горошини чорного перцю, порізаний частинками часник. Вкладаю помідори, зверху кладу лавровий лист. Одразу додаю сіль та цукор.
Заливаю помідори до верху кип’ятком. Накриваю кришкою та залишаю на 25-30 хвилин. Через пройдений час перевертаю банки догори дном та залишаю трішки ще постояти, щоб сіль і цукор добре всередині перемішались.
Зливаю з банок всю воду в одну каструлю. Доводжу розсіл до кип’ятіння.
В кожну банку вливаю оцет.
Коли розсіл закипить, заливаю банки з помідорами доверху. Щільно закручую банки кришками та перевертаю догори дном, накриваю рушниками до повного остигання.
Смачного!
