Спішу поділитися рецептом дуже смачного салату і однозначно рекомендую його спробувати. До речі, якщо не любите серце, замініть його на язик чи яловичину. Та навіть шинку можна взяти, звичайно, смак зміниться, але теж буде смачно, я в цьому навіть не сумніваюся.
Інгредієнти:
- Серце варене – 250 г
- Баклажан великий – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Огірки мариновані – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Отже, спочатку зварила яловиче серце в підсоленій воді, знадобилося близько 2 годин. Потім остудила субпродукт та нарізала на маленькі шматочки.
ПОРАДА! Щоб серце не обвітрілося і залишалося соковитим, остуджуйте його в бульйоні або воді.
Дрібно нарізала мариновані огірки.
Зварила яйця, остудила, очистила і нарізала на маленькі кубики.
Обсмажила до м’якості на олії нарізану цибулю і натерла на великій тертці моркву.
Потім нарізала баклажанів на невеликі шматочки і відправила в сковорідку до овочів. Обсмажила до готовності, приблизно 10 хвилин.
Злегка остудила та виклала у салатник. Трохи посолила салат, заправила майонезом та перемішала.
Перед подачею посипала петрушкою.
