Багаті смаком і виглядом! Такі не соромно і гостям подати! Мої найкращі млинці

Закуска з млинців із червоною рибою

Рецепт дуже смачної закуски для святкового столу у вигляді рулетиків із начинкою. Для основи рулетів використовуємо звичайні тонкі млинці на молоці. За бажання можна використати свій улюблений рецепт млинців, або скористатися моїм. Для начинки беремо крем-сир Філадельфія та червону рибу. М’який вершковий сир ідеально доповнює солону рибу. Рулети красиво виглядають у розрізі, виходять дуже ніжними. Зі столу ця страва піде в першу чергу.

Інгредієнти:

Яйце куряче 4 шт
Молоко 500 г
Сіль 1 щіпка
Рослинна олія 50 мл
Цукор 1 ст.л
Сода 1 щіпка
Борошно 170-190 г
Малосольна червона риба 300 г
Майонез 3 ст.л
Суміш італійських трав 1 ч.л
Петрушка 50 г
Крем-сир Філадельфія 300 г

Приготування:

На початку посмажте млинці. Приготуйте рідке тісто для млинців. У глибоку ємність вбийте яйця, влийте молоко, олію, всипте цукор, дрібку соди та солі.

Суміш ретельно перемішайте вінчиком. Після цього розділіть рідку масу на дві частини, в одну всипте борошно, перемішайте.

Повинне вийти густе тісто. Перемішуйте його, поки не зникнуть усі грудочки. У густе тісто влийте другу половину яєчно-молочної суміші, ретельно перемішайте. Тепер тісто стане рідким, як на млинці.

Витрачаючи все тісто, почергово посмажте млинці. Сковорідку під час смаження можна кілька разів змастити олією. Млинці повинні вийти світлими з обох боків, сильно засмажувати їх не потрібно. Також не робіть їх дуже тонкими, щоб вони не рвалися під час скручування трубочок із начинкою.