Вона обов’язково стане зіркою вашого святкового столу, прикрасою великоднього тижня та символом справжнього домашнього затишку. Така смачна та апетитна, що неможливо встояти і не скуштувати ще шматочок. Спробуйте приготувати самі та переконайтеся в цьому!
Інгредієнти:
- борошно – 150 г
- вершкове масло – 125 г
- цукрова пудра – 275 г
- сир – 250 г
- яйце – 4 шт
- розпушувач – 10 г
- ванільний цукор – 9 г
- шоколадні краплі термостабільні – 70 г
Приготування:
М’яке вершкове масло, цукрову пудру, ванільний цукор і яйця збити 7 хвилин.
Цукрова пудра швидше і рівномірніше розчиниться в тісті, але можна замінити цукром, просто збивайте на кілька хвилин довше.
Додати сир будь-якої жирності та збити.
Змішати борошно, розпушувач та шоколадні краплі.
Замісити лопаткою тісто в’язке, воно не повинно бути дуже густим.
Перекласти у форми. Духовку розігріти до 170 °C і випікати паски 30-40 хвилин, до золотистого кольору.
Готовність пасок перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою, вона повинна бути сухою.
Вуаль! Сирна Паска з шматочками шоколаду готова залишилося тільки прикрасити.
Паски можна прикрасити помадкою або шоколадним ганашем.
Перший варіант – цукрова помадка.
- цукрова помадка – 220 г
- вода – 40 г
Збити та нанести на паску.
Другий варіант:
- глазур або шоколад – 100 г
- вершки 33% жирності – 80 г
Вершки і глазур нагріваємо в сотейнику, розтоплюючи глазур і остудити перед нанесенням до t 38-40 °C.
Дуже смачна, ніжна паска! Дякую за рецепт. Але муки в мене пішло трохи більше))