Приготувала ніжне та м’яке печиво на сметані зі згущеним молоком. Сметанне печиво готується швидко і з найпростіших інгредієнтів. Рекомендую приготувати це домашнє печиво дітям, адже воно тане в роті й від нього складно відірватися.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.
- цукор – 50 гр.
- ванільний цукор – 0,5 ч. л.
- сіль – дрібку
- вершкове масло – 100 гр.
- сметана – 150 гр.
- борошно – 310 гр.
- розпушувач – 1 ч. л.
- варене згущене молоко – 150 гр.
- волоські горіхи – 50 гр.
- цукрова пудра
- змастити жовтком + молоко
Приготування:
У глибоку миску вбиваю яйце, всипаю цукор, ванільний цукор, дрібку солі та збиваю вінчиком.
У збиту масу додаю м’яке вершкове масло, сметану, перемішую до однорідності.
Через сито просіюю борошно з розпушувачем і замішую м’яке тісто. Отримане тісто перекладаю в харчову плівку, загортаю і відправляю на 1 годину в холодильник.
Отримане тісто ділю на невеликі шматочки і роблю з них кульки (у мене вийшло 22 шт. по 30 гр.).
Кожен шматочок розкачую в невеликий пласт, з одного боку роблю надрізи, а з іншого викладаю варене згущене молоко і посипаю горіхами, загортаю в трубочку.
Перекладаю трубочки на деко застелене пергаментним папером, змащую жовтком з молоком.
Відправляю печиво в розігріту духовку до 180 градусів і випікаю 20 хвилин.
Готове печиво посипаю цукровою пудрою і подаю до чаю.
