Ось хто не любить свіжу, здобну випічку, та ще й із начинкою? Сьогодні я поділюся з вами рецептом смачних булочок! Це ж чудове доповнення до гарячого чаю або кави. Що стосується саме начинки, то вона може бути абсолютно різною, це і джем, і сир, і мак. Але популярним все одно залишається варене згущене молоко.
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 мл. молока
- 1 ст. л. яблучного оцту 6%
- 3 ст. л. цукру
- 7 гр. сухих дріжджів
- 1 яєчний білок
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 80 мл. рослинної олії
- 1/2 ч. л. солі
- 500 гр. борошна
Додатково:
- Варене згущене молоко
- Фундук
- 1 ч. л. сметани
- Яєчний жовток
- 2 ст. л. сметани
- 1 ст. л. згущеного молока
Приготування:
До молока додаю яблучний оцет, цукор, дріжджі.
Відокремлюю білок від жовтка і білок додаю в миску.
Додаю ванільний цукор, сіль і рослинну олію. Усе перемішую.
Через сито просіюю борошно і замішую тісто. Замішане тісто викладаю в миску, накриваю харчовою плівкою і залишаю в теплому місці на 40 хвилин.
Ділю тісто на 2 частини, далі розділяю ще на кілька рівних частин. Формую з тіста кульки та накриваю тісто рушником і залишаю на 10 хвилин.
Розкачую кожну частину тіста і викладаю згущене молоко. Кладу фундук на начинку.
Загортаю в рулетик і потім в булочку.
Деко змащую вершковим маслом. Викладаю майбутні булочки на деко, залишаю ще на 20 хвилин. Жовток змішую з сметаною. Змащую тісто.
Випікаю в розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.
Змішую сметану зі згущеним молоком.
Викладаю солодкий соус у кондитерський мішок і поливаю зверху булочки.
