Мені набридло купувати ласощі в магазині, і я вирішила вчора приготувати вдома десерт до чаю, який дуже сподобався моїм рідним! А подруга попросила рецепт навіть, так як на дієті сидить, а цей тортик їй можна, він низькокалорійний. І продукти всі прості й доступні, не потрібно шукати по магазинах.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці 1,5 склянки
- Молоко 0,5 склянки
- Сир кисломолочний 200 гр.
- Грецький йогурт 2 ст. л.
- Яблука 3 шт.
- Яйце 1 шт.
- Цукор 1 ч. л.
- Розпушувач 1 пакетик
- Кориця 0,5 ч. л.
- Ізюм і волоські горіхи
- Олія для смаження
Приготування:
Вівсяні пластівці пересипаю у тарілку і заливаю молоком. Відсуваю вбік на 20 хвилин, щоб пластівці набрякли й були м’якими.
В іншу миску викладаю сир, додаю йогурт і збиваю це все блендером до однорідної консистенції, щоб від сиру не залишилося жодної грудочки.
Мию й очищаю яблука від шкірки та нарізаю на невеликі шматочки. Тепер коли пластівці вже приспіли, додаю в миску яблука і теж збиваю блендером. Далі додаю яйце, цукор, розпушувач та корицю.
Перемішую. Залишаю ще на 10 хвилин.
Підготую родзинки та волоські горіхи. Родзинки промиваю і заливаю окропом на 5 хвилин. Далі зливаю воду, ще раз мию і викладаю на рушник паперовий.
Волоські горіхи були готові в мене, тобто без шкаралупи. Я їх мну качалкою і обсмажую 2 хвилини на сухій сковороді.
Тепер випікаю коржі. Розігріваю сковорідку, додаю трохи олії та наливаю суміш, розрівнюю лопаткою по сковорідці. Смажу 3-4 хвилини на одному боці та 2 хвилини на іншому. Так поки тісто не закінчиться. У мене вийшло 5 маленьких коржів.
Тепер буду формувати торт. На тарілку викладаю корж, змащую його сирною масою, посипаю родзинками і зверху кладу другий корж. Так роблю усі шари.
На самий верхній корж після сирної маси кладу волоські горіхи. Готовий тортик прибираю в холодильник на 2 години просочитися. Наливаю собі зеленого чаю, відрізаю шматочок і насолоджуюсь!
