Доброго дня, дорогі читачі та гості! Сьогодні захотілося поділитися рецептом дуже ніжного сирного пирога з пісочного тіста. Рецептом зі мною поділилася подруга, яка колись мала невеличкий кондитерський магазинчик. Пиріг, якщо чесно, просто дивовижний. Смачний, ефектний, чудово виглядає і на святковому столі. А готується зовсім нескладно. Буду рада, якщо рецепт припаде вам до душі).
Інгредієнти:
Тісто:
- вершкове масло-150 г,
- борошно-250 г,
- розпушувач-10 г,
- яйце-1 шт.,
- цукор-100 г,
- ванільний цукор-1 пакетик
Начинка:
- сир-400 г (у мене 5%),
- цукор-100 г,
- вершкове масло-80 г,
- яйця-3 шт.
- ванільний цукор-1 пакетик
Приготування:
Яйце змішати з цукром і розм’якшеним маслом.
Додаємо борошно, розпушувач, ванільний цукор, замішуємо м’яке, еластичне тісто. Накриваємо тісто харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом приготуємо начинку. Вершкове масло розтоплюємо, додаємо сир, яйця, цукор, ванільний цукор.
Змішуємо всі інгредієнти за допомогою занурювального блендера.
У формі (краще взяти роз’ємну) формуємо основу з тіста, робимо досить високі тонкі борти. Виливаємо на тісто начинку.
Відправляємо пиріг у попередньо розігріту до 180 ° духовку на 40-45 хвилин.
Даємо готовому човнику злегка охолонути.
Прикрашаємо пиріг за бажанням. Пиріг виходить дуже ніжний, смачний, у міру солодкий.
