Дуже смачна і незвична страва з пшона та гречки, рецепт якої я спробувала одного разу і тепер готую часто! Швидко і з простих продуктів, але дуже ситно та корисно!
Інгредієнти:
- олія 3 ст. л.
- пшоно 1 стакан (стакан 250 мл.)
- гречка 1 стакан
- олія 40 мл.
- цибуля середня 1 шт.
- морква 2 шт.
- м’ясо за смаком
- сіль 1,5 ч. л.
- вода 1 л.
- зелень, петрушка
Приготування:
Розігріваю олію на сковорідці та всипаю пшоно та гречку. Обжарюю на маленькому вогні 10 хвилин.
Окремо на олії обжарюю дрібно порізану цибулину до золотистого кольору.
Дрібно нарізаю м’ясо та додаю обжарюватись до цибулі.
Тоді натираю на терці моркву та також обсмажую. В кінці солю, перемішую.
Всипаю обжарене пшоно та гречку, перемішую.
Доливаю кип’ячену води, перемішую. Накриваю кришкою і тушу до того часу, поки не випарується вода.
Подаю страву порційно, посипаю зеленню. Смачного!
