Вечерю, яку я пропоную з курячих рулетів із картоплею. Для мого чоловіка – це ідеальний варіант вечері. Роблю їх не зовсім звичайним, але, водночас, простим способом.
Інгредієнти:
- Картопля – 800-900 гр.
- Куряче філе – 600-700 гр.
- Бекон – 200 гр.
- Сир твердий – 200 гр.
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Сіль і ароматні трави – за смаком
Приготування:
Куряче філе розрізаю вздовж на пласти. Філе краще взяти середнього розміру. Розрізане філе відбиваю молоточком із двох боків.
На кожен пласт кладу по дві смужки бекону, а на бекон кладу натертий на крупній тертці сир.
Загортаю філе щільними рулетиками і нанизую на дерев’яні шпажки.
Картоплю нарізаю часточками і викладаю на деко, застелене папером для випічки. Солю картоплю за смаком. На картоплю зверху кладу рулетики, поливаю все олією і посипаю будь-якими ароматними травами.
А тепер найголовніше. Аркуш паперу для випічки згинаю в грудку, добре змочую у воді та віджимаю. Потім розгоргортаю і вкриваю ним деко, підігнувши краї під картоплю.
Ставлю в заздалегідь розігріту духовку і запікаю спочатку 30-35 хвилин за температури 230 градусів. Після цього папір знімаю і запікаю у відкритому вигляді близько 7-8 хвилин за тієї самої температури до підрум’янення.
Рулетики виходять м’якими та соковитими всередині, з рум’яною скоринкою зовні. Смачного!
