М’якенькі пампушки, як пушок! Сьогодні ділюсь рецептом пісних пончиків з маком та вишнями. Всі мої розбирають зі столу за лічені хвилини!
Інгредієнти:
- 0,5 стакана цукру
- 0,5 стакана олії
- Щіпка солі
- Вода 250 гр.
- 50 гр. дріжджів пресовані
- 1 кг. борошна
- 1 банка вишень
- Мак
- 1 л. олії для смаження
- 3 ст. л. пудри
Приготування:
У каструлю додаю сіль, цукор, олію та воду, перемішую. Ставлю на вогонь до кип’ятіння, тоді охолоджую до кімнатної температури. Тоді додаю дріжджі, розводжу.
Тепер всипаю просіяне борошно частинами та замішую тісто руками. Накриваю рушничком і залишаю у теплому місці на 30 хвилин.
Вишні просиджую від соку. Розкачую тісто, нарізаю кусочками, розкатую маленькі пласти і накладаю вишні.
Формую круглі пампушки, щільно защіпаю тісто.
В сковорідку наливаю багато олії і обжарюю пампушки з обох сторін до золотистого кольору. Виймаю пампушки і кладу на паперові рушнички, щоб забрати зайвий жир.
Ще гарячі і ароматні пампушки посипаю цукровою пудрою, несу гостям до святкового столу!
