5 новорічних закусок, які я спробувала та закохалася в них назавжди (тепер щороку готую)

Трохи менше місяця залишилося до Нового року (нарешті 2023 закінчиться) і вже настав час зберігати в закладки святкові рецепти!

Сьогодні ділюся з вами добіркою найсмачніших новорічних закусок, які я пробувала. Деякі рецепти залишилися з минулого року – обов’язково їх повторю!

Бутерброди з червоною рибою та авокадо

Я обожнюю червону слабосолону рибку – це завжди і ідеальний сніданок, і класна закуска. Але погодьтеся, нудно просто розкласти рибу на бутерброди з маслом, це вже всім набридло!

Замість масла можна взяти хоча б повітряний крем-сир або розмолоти в блендері авокадо. А краще – зробити асорті із двох видів бутербродів! А якщо ще й підсушити шматочки багету на сухій сковороді до хрусткої скоринки, то вийде просто приголомшлива закуска!

Домашні профітролі з різними начинками

Мій чоловік не дуже любить пісочне тісто. Відповідно, тарталетки ми купуємо досить рідко. Але ж вони такі зручні – поклав усередину будь-яку начинку, прикрасив оливкою/петрушкою/кропом/ікрою та гарна закуска готова.

Але я знайшла вихід! Тепер замість тарталеток я готую ніжні та повітряні профітролі. Тісто у них тонке, м’яке і буквально тане у роті. Вам може здатися, що зробити такі штучки вдома складно, але ні! Головне – знайти правильний рецепт.

Бутерброди з часниковим буряком

Буряк із часником – це класика! Усі точно знайомі із цією закускою (іноді так роблять і салати). Але я пропоную приготувати звичну страву ще смачніше! Є 3 секрети:

• буряк обов’язково потрібно запікати, а не варити (так він збереже свій насичений смак);
• замість сметани/майонезу заправляти закуску потрібно вершковим крем-сиром
• буряк необхідно не натирати на тертці, а подрібнити в блендері (тоді він буде повітряним та ніжним)

Ну і подати можна на тостах чи чорному хлібчику, так цікавіше. Я ще прикрасила фетою і свіжою зеленью.

Рулетики з курячого філе та бекону

Ось ця закуска взагалі одна з моїх улюблених, скажу чесно. Я готую її завжди, коли приходять гості чи планується урочистість. 25 хвилин для підготовки – 20 хвилин для запікання. І з підготовки вам потрібно лише замаринувати куряче філе та почекати. А потім обернути його беконом. Ну, дуже легкий рецепт!

І ще мені подобається, що курка в беконі виходить ніжною та соковитою. Рекомендую обов’язково зберегти собі цей рецепт!

Новорічний вінок із сиру

Сир на святковому столі є завжди, а на новорічному тим більше. Але ви тільки подивіться, наскільки красиво можна його подати! Це просто казково!

4 види сиру, виноград, оливки, гілочки свіжого розмарину та мед. Приготування страви займе не більше 20 хвилин, але гості точно будуть вражені, я вам обіцяю!

Мабуть, рецепт не потребує покрокового опису.

Друзі, а ви відчуваєте наближення нового року? Чи є новорічний настрій? У мене точно є!