Обов’язково спробуйте приготувати ці дуже смачні булочки з сиром. Ви не пошкодуєте! Вони стануть вашими улюбленими! Рецепт тіста – просто бомба.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 650 гр.
- цукор – 80 гр.
- дріжджі сухі – 7 гр. (свіжі – 21 гр.)
- тепле молоко – 300 мл.
- 2 яйця
- сіль – 4 гр.
- розтоплене масло – 100 гр.
- олія
Сирна маса:
- сир – 400 гр.
- 1 яйце
- цукор – 5 ст. л.
- ванільний цукор – 8 гр.
- крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
- родзинки – 100 гр.
- м’яке масло – 50 гр.
Приготування:
Тісто:
В блендерну чашу додаю борошно, цукор та дріжджі, перемішую сухі інгредієнти ложкою. Вливаю тепле молоко та додаю яйця, замішую тісто. Коли все змішалось, додаю розтоплене масло та сіль, замішую до однорідності тіста, приблизно 10-15 хвилин.
В результаті тісто має вийти пухким, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1,5 години в теплому місці.
Сирна маса:
До сиру додаю яйце, цукор, ванільний цукор та крохмаль, все добре перемішую.
Тісто вже підросло, змащую руки та тісто олією і трохи проминаю його.
Потім на рівній поверхні розкачую тісто у тоненький прямокутний пласт, тоді його потрібно змастити м’яким вершковим маслом.
Тоді викладаю і розрівнюю сирну масу, зверху посипаю родзинками. Акуратно скручую пласт в рулет.
Змащую ніж борошном і нарізаю булочки, приблизно по 3 сантиметри.
Викладаю на форму застелену пергаментом, накриваю рушничком і залишаю у теплому місці ще на 1,5 години. Тоді змащую булочки збитим яйцем. Випікаю у розігрітій духовці при 210 градусів, приблизно 15-20 хвилин.
Булочки готові, заварюю чай і насолоджуюсь!
