Якщо ви як і я любите Наполеон, але возитись з ним годинами не хочете, тоді збережіть собі цей рецептик. Тут все ну дуже просто: кілька звичних інгредієнтів та кілька примітивних рухів на кухні. І вас чекає неймовірно смачний Наполеон, який нічим не поступається оригіналу.
Інгредієнти:
- Листкове тісто (бездріжджове) 800 гр.
- Вершки 33%. 500 мл
- Згущене молоко 200 мл
- Ваніль
Приготування:
Заздалегідь приготуйте форму для випікання, у мене вона квадратна 22 на 22 сантиметри. Листкове тісто відміряю по розміру своєї форми. У довжину листкове тісто у мене виходить 22 см, а ширину тіста нарізаю по 1,5 см, для зручності беру лінійку.
Нарізаю смужки тіста дуже рівно.
На форму кладу пергамент і викладаю смужки тіста на відстані.
Відправляю у духовку при температурі 180 приблизно 12 хвилин. Випікаю так усі палички, частину з них відкладу для крихти, якою потім буду прикрашати торт.
Роблю крем, беру холодні вершки і холодне згущене молоко. В блендерній чаші спочатку збиваю вершки, поки вони не перетворять у крем. Тоді додаю згущене молоко та ваніль, збиваю до однорідності.
На дно форми кладу пергамент, викладаю крем, приблизно 2 столові ложки та починаю викладати перший шар трубочок.
Трубочки викладаю досить щільно одна біля одної.
Зверху знову даю шар крему і так роблю декілька шарів, останній шар має закінчитись кремом. Накриваю форму харчовою плівкою та відправляю у холодильник на 2-3 години, а ще краще до завтрашнього дня.
Трубочки, які відклала, подрібнюю блендером до крихти. Та залишаю на столі, нічим не накриваючи, поки торт стоїть у холодильнику.
Витягую торт з холодильника та змащую бортики кремом.
Посипаю бортики і верх торта крихтою, прижимаючи її рукою.
Приємного апетиту!
