Погодьтесь, що італійська кухня дуже смачне, особливо їх випічка. Тому хочу з вами поділитись рецептом, про який дізналась нещодавно – це італійські кекси. Чесно кажучи такого смачного тіста я раніше не їла.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 100 гр цукру
- натерта цедра лимона
- 100 мл соняшникової олії
- 100 г натурального йогурту
- 200 гр борошна
- 12 гр розпушувача
Приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, висипаємо цукор та цедру лимона.
Міксером збиваємо продукти до білої однорідної консистенції, і додаємо олію.
Коли олія розчиниться в яєчній суміші, додаємо туди натуральний йогурт.
Також збиваємо міксером, допоки інгредієнт не змішається у загальну масу.
Просіюємо в суміш муку, перемішуючи спочатку вінчиком, потім міксером на середніх обертах.
Має вийти ось таке рідке тісто.
Форми для випікання кексів змащуємо вершковим маслом і посипаємо щіпкою борошна, надлишки прибираємо.
Виливаємо у формочки тісто. Воно має доходити лише до середини від загальної висоти форм.
Персики нарізаємо півкільцями та акуратно викладаємо на тісто.
Розігріваємо духовку до 200 градусів, випікаємо десерт протягом 20 хвилин.
Подаємо наші кекси, присипавши зверху цукровою пудрою.
Ці італійські смаколики точно прийдуться вам до душі.
