Готуємо салат із цікавою назвою Чоловічі сльози. Салат виходить дуже соковитим, має апетитний зовнішній вигляд і пікантний смак за рахунок моркви по-корейськи та маринованої цибулі. Як м’ясний компонент використовується м’якоть свинини, що робить страву дуже ситною. Для легшого варіанту можна брати курку або інше м’ясо чи птицю. За рахунок своїх смакових якостей та поживності, цей салат подобається саме чоловічій половині, хоча жінок також не залишає байдужим.
Інгредієнти:
- Свинина 250-300 г
- Корейська морква 200 г
- Яйце куряче 3 шт
- Печериці 400 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Плавлений сирок 2 шт
- Майонез 100-150 г
- Рослинна олія 2 ст.л
- Петрушка – за смаком
- Сіль 1/2 ч.л
- Цукор 1 ч.л
- Оцет 1 ст.л
Приготування:
Підготуйте потрібні продукти для приготування салату.
Цибулину очистіть, наріжте кубиками середнього розміру. Нарізку перекладіть у глибоку ємність, додайте оцет, спеції, залийте окропом. Коли рідина охолоне, злийте її.
Гриби промийте, дрібно наріжте, закиньте на розігріту суху сковороду. Коли випарується весь грибний сік, влийте трохи олії, всипте сіль, перець, смажте гриби 2-3 хвилини до рум’яності.
М’якуш свинини заздалегідь зваріть у підсоленій воді до готовності. Час варіння – приблизно 60 хвилин. Після остигання м’ясо наріжте смужками, викладіть їх на плоску довгасту тарілку першим шаром. Зверху нанесіть сітку з майонезу.
Мариновану цибулю відіжміть від маринаду, кубиками присипте свинину.
Зверху викладіть смажені гриби, змастіть майонезом.
Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть, натріть на тертці, викладіть наступним шаром, покрийте майонезом.
Моркву по-корейськи відіжміть від маринаду, покладіть зверху на шар яєць. Довгі смужки моркви перед використанням краще розрізати навпіл.
Плавлені сирки покладіть на 30 хвилин у морозильну камеру, щоб вони стали твердішими. Потім натріть їх на великій тертці прямо на моркву.
Салат прикрасьте свіжою зеленню, подайте на стіл.
