Всі просять хоча б 1 баночку додому! Паштет, який обов’язково закриваю кожного року

Сьогодні хочу поділитись з вами моїм улюбленим курячим паштетом. Я впевнена, що він вам обов’язково сподобається. Усі, хто куштував, казали дуже смачно і просили одну баночку додому. Цей паштет – чудова заготовка на зиму, бо відкрив баночку і вже є що намастити на хлібчик.

Інгредієнти:

• курка – 3 шт. (4,5 кг.)
• моркова – 1 кг.
• масло пряне – 200 гр.
• вершки (30-33%) – 500 мл.
• цибуля – 700 гр.
• сіль – по смаку (Я брала 30 гр. + 3ст.л. для варки курки)
• перець – 10 гр.
• мускатні горіхи – 5 гр.

Приготування:

Спочатку розділяємо курку на частини. Потім ставимо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння.

Як тільки все закипіло, я зливаю воду і все добре промиваю. Далі вдруге заливаю водою, добавляю моркву, сіль, перець горошком.

Поки курка вариться, я готую засмажку. Розтоплюю вершкове масло на сковороді і додаю цибулю. Обсмажую її до золотистого кольору.

Морква готова, курка теж. Відділяю курку від усіх кісточок і пропускаю через м’ясорубку (можна блендер).

Також пропускаю через м’ясорубку обсмажену цибулю і відварену моркву. Все добре перемішую руками і пропускаю ще раз, щоб вийшла потрібна консистенція.

Далі додаємо в наш паштет сіль, перець і вершки. За бажанням можна додати трішки мускатного горіха, буде неймовірний аромат. Все перемішую.

Тепер починаємо процес закривання. В кожну простерилізовану баночку я викладаю кілька горошків перць і заповнюю її щільно нашим паштетом. Закручую кришками.

Далі стерилізуємо наш паштет. На дно каструлі ставимо рушник, на нього наші баночки і заливаємо все водою. Після закипання я варю паштет ще 3 години на невеликому вогні.

Ось і все наш паштет готовий.

Моїй сім’ї такий паштет дуже зайшов. Для діток часто готую з ним бутерброди, зверху ще огірочок/помідорчик і смакота. Тому дуже рекомендую приготувати цей паштет.

Напишіть обов’язково в коментарях чи будете його готувати, а коли приготуєте чекаю ваших відгуків.