Пропонуємо рецепт дуже смачних святкових бутербродів, які просто розлітаються зі столу. Складаються вони з грінок та намазки із сардин та сиру. Грінки готуються з тонкого багету, так закуска виходить більш вишуканою. Смажать грінки без додавання олії, після змащуються часником для пікантності. Намазка готується дуже просто, всі компоненти чудово гармонують між собою, створюючи чудовий смак. На завершення бутерброди доповнюються скибочками свіжого огірка та зеленню.
Інгредієнти:
- Багет пшеничний 1 шт
- Яйце куряче 3 шт
- Копчений сир 200 г
- Сардина в олії 240 г
- Майонез 2-3 ст.л
- Часник 3 зубчик
- Сіль за смаком
- Огірок 1 шт
- Петрушка 10 г
Приготування:
Підготуйте продукти за списком.
Багет наріжте по діагоналі на скибочки середньої товщини. Діагональна нарізка зробить максимально велике місце для нанесення намазки. Кожну скибочку обсмажте на сухій сковороді з одного боку до появи рум’яної скоринки.
Поки грінки залишаються теплими, натріть підсмажену сторону часником. Перед кожним новим шматочком зубик часнику опускайте в сіль.
Приготуйте намазку. Яйця відваріть заздалегідь, остудіть та очистіть. Білок та жовток натріть на дрібній тертці.
Копчений сир подрібніть таким чином, додайте до яйця. Щоб сир не чіплявся до тертки, змастіть її з двох боків олією.
Повністю злийте олію з сардин, роздавіть їх вилкою в кашку, додайте до яйця та сиру.
Петрушку дрібно нашаткуйте, часник пропустіть через прес, додайте в основний склад. Суміш заправте майонезом, всипте сіль і мелений перець до смаку, ретельно перемішайте до однорідності.
Отриману намазку нанесіть на рум’яний бік грінок.
Свіжий огірок розріжте на дві поздовжні половини, потім пластинками, покладіть їх на грінки. Прикрасьте свіжою зеленню, подайте на стіл. Смачного!
