Кожні вихідні не обходяться без цього пирога. Готую його з усіма сезонними ягодами що є, а взимку із замороженими чи консервованими
Інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- цукор, 350 г;
- сіль щіпка;
- ванілін до смаку;
- масло вершкове, 200 г;
- сметана, 400 г;
- борошно, 450 г;
- розпушувач, 3 ч. л.;
- для начинки будь-які ягоди чи фрукти ( у мене полуниця)
Приготування:
Яйця змішуємо з цукром та сіллю, ваніліном і перетираємо масу вінчиком.
Вливаємо розтоплене, але охолоджене вершкове масло, сметану або кефір і перемішуємо масу до однорідності.
Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем, висипаємо в основу і вимішуємо м’яке і густе тісто.
Форму для випікання застеляємо пергаментом.
Виливаємо тісто, розрівнюємо.
Також попередньо я підготувала полоницю – засипала її цукром на деякий час, щоб вона пустила сік і трішки зацукрилась.
Далі викладаємо нашу вже вистояну полуницю зверху на тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин, але дивіться по своїй духовці і перевіряйте готовність зубочисткою.
Готовий пиріг остудити і посипати цукровою пудрою.
Цей пиріг сам по собі дуже смачний, але за бажанням можна зробити сметанний крем, збитий із пудрою.