Сьогодні готую шикарний салат із соковитою яловичиною. Виходить неймовірно ситно, ніжно та дуже святково!
Інгредієнти:
- Яловичина 300 г
- Часник 2 зуб.
- Мариновані огірки 300 г
- Яйця варені 4 шт.
- Сир твердий 150 г
- Горіхи волоські 80 г
- Сіль, перець
- Майонез за смаком
Приготування:
Відварюю яловичину в підсоленій воді, охолоджую в бульйоні та розбираю на волокна. Додаю зубчики подрібненого часнику, 1 столову ложку майонезу й чорний перець, перемішую. У роз’ємне кільце діаметром 18 см викладаю м’ясо та розрівнюю.
Далі нарізаю соломкою мариновані огірки, відтискаю зайву рідину, викладаю поверх м’яса та змащую 1 столовою ложкою майонезу. Наступним шаром натираю відварені яйця, додаю сіль і перець, розрівнюю та змащую 1 столовою ложкою майонезу. Зверху натираю сир на дрібній тертці, злегка покриваю майонезом.
Для останнього шару обсмажую горіхи на невеликому вогні приблизно 5 хвилин, подрібнюю ножем і рівномірно викладаю на сир. Салат ставлю в холодильник щонайменше на 1 годину, у мене він настоювався 2 години. Потім обережно знімаю кільце. Салат виходить ситним і ніжним, а мариновані огірки додають пікантності, горіхи — приємного хрускоту. Чудова страва як для святкового столу, так і для сімейної вечері!
