Я готую дуже ніжний, пухкий та ароматний пиріг, який можна швидко замішати з простих інгредієнтів. Дівчата, це така смакота!
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 100 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Олія – 80 мл
- Апельсиновий сік – 200 мл
- Борошно – 260 г
- Розпушувач – 10 г
- Абрикосове варення – для змащування
- Кокосова стружка – для посипання
Приготування:
У миску розбиваю яйця, додаю цукру та ванільного цукру, добре збиваю міксером до пишної та світлої маси. Потім вливаю олію та апельсиновий сік, перемішую, щоб усі складники поєдналися. Окремо змішую борошно з розпушувачем та поступово просіюю через сито до рідкої маси. Перемішую до отримання гладкого тіста без грудочок.
Переливаю тісто у форму діаметром 27 см. та ставлю в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35–40 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою: вона має виходити сухою.
Готовий пиріг трохи охолоджую, змащую зверху абрикосовим варенням і посипаю кокосовою стружкою. Випічка виходить м’якою, повітряною та дуже ароматною, з приємним апельсиновим смаком.
