Готую дуже смачний салат! Виходить ніжним і соковитим, а лосось, авокадо та бурякове желе надають нового смаку й святкового вигляду.
Інгредієнти:
- Лосось – кількість за смаком
- Цибуля – 1 шт.
- Картопля відварена – за смаком
- Морква відварена – за смаком
- Авокадо – 1 шт.
- Яйця відварені – за смаком
- Майонез – за смаком
- Оливкова олія – небагато
- Сік лайма – трохи
- Сіль та перець – за смаком
- Зелень – для прикраси
Для бурякового желе:
- Буряк відварений – для желе
- Желатин – 20 г
- Вода – 100 мл
Приготування:
Спочатку готую бурякове желе: відварений буряк натираю, желатин заливаю водою, залишаю набухати, потім розчиняю, не доводячи до кипіння, та змішую з буряком. Перекладаю в ємність і ставлю в холодильник на 30–40 хвилин. Цибулю дрібно нарізаю, лосось подрібнюю. На дно круглої форми додаю трохи олії та соку лайма, викладаю цибулю й рибу, роблю сіточку з майонезу.
Наступним шаром додаю натерту відварену картоплю, солю, перчу та знову покриваю майонезом. Викладаю натерту моркву, трохи майонезу, тонкі скибочки авокадо та натерті відварені яйця. Яйця також приправляю сіллю й перцем та змащую майонезом. Застиглий буряк нарізаю невеликими кубиками й розподіляю зверху.
Прикрашаю тертим яєчним жовтком і свіжою зеленню, після чого обережно знімаю форму. Салат виходить ніжним і соковитим, а лосось, авокадо та бурякове желе надають звичній «Шубі» нового смаку й святкового вигляду.
Рецепт з каналу : “Секрет смаку Рецепти”