За моїм рецептом рулетики виходять ніжними, м’якими та ароматними. Дівчата, це ідеальний десерт до кави та чаю!
Інгредієнти:
Тісто:
- яйце – 1 шт.
- сіль – щіпка
- цукор – 2 ст. л.
- цедра лимона
- сир кисломолочний – 200 г
- олія – 70 мл
- борошно – 200 г
- розпушувач – 1 ч. л.
Начинка:
- яблука – 2 шт.
- вершкове масло – 1 ст. л.
- цукор – 2 ст. л.
- сік 0,5 лимона
- кориця – ½ ч. л.
Приготування:
Для тіста змішую яйця із сіллю, цукром і лимонною цедрою, додаю кисломолочний сир та олію. Всипаю борошно з розпушувачем і замішую м’яке еластичне тісто, яке залишаю в пакеті.
Тим часом очищаю яблука, натираю на дрібній тертці та обсмажую на вершковому маслі з цукром. Додаю лимонний сік і корицю, готую до випаровування рідини, після чого охолоджую начинку.
Тісто ділю на 2 частини, кожну розкачую завтовшки 5 мм і вирізаю круг за допомогою тарілки. Кожен круг розділяю на 8 трикутників, на широку частину викладаю по 1 столовій ложці яблучної начинки, а на вузькій роблю невеликі поздовжні надрізи. Загортаю начинку в тісто, трохи розкриваю надрізи.
Викладаю рулетики на деко та змащую жовтком. Випікаю при 180 градусах протягом 25–30 хвилин.
Готові рулетики виходять ніжними, м’якими та ароматними, а за бажанням посипаю їх цукровою пудрою.
