Я готую ситну картоплю з м’ясною начинкою та розплавленим сиром, яка чудово підходить для сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти:
Для картоплі:
- Картопля – 1 кг
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Паприка – 1/3 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
Для м’ясної начинки:
- Свинячий фарш – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Паприка – 1/2 ч. л.
- Сушений часник – 1/2 ч. л.
- Коріандр – 1/3 ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Олія – для смаження
- Сир твердий – 150 г
Приготування:
Спочатку очищаю картоплю, нарізаю тонкими кружальцями й перекладаю в миску. Додаю солі, чорний перець, паприку та олію. Добре перемішую, щоб спеції рівномірно покрили кожен шматочок картоплі. У форму для запікання картоплю, накриваю фольгою та випікаю 30 хвилин про 200 градусів. Потім забираю фольгу і допікаю ще 20 хвилин про 200 градусів.
До свинячого фаршу додаю дрібно порізану цибулю, приправляю сіллю, паприкою, сушеним часником, коріандром і чорним перцем за смаком. Обсмажую м’ясо, періодично перемішуючи, щоб фарш став розсипчастим і рівномірно приготувався. У форму до картоплі зверху розподіляю обсмажений фарш і посипаю тертим сиром. Випікаю 10 хвилин про 200 градусів.
Картопля просочується м’ясними соками й ароматом спецій, а сир зверху плавиться та робить страву ще апетитнішою. Подаю запіканку гарячою — вона виходить поживною, соковитою та чудово смакує без додаткового гарніру. Смачного!
Рецепт з каналу : “Смачні поради”