Беру 150 г фаршу і Годую всю сімʼю — “Рецепт” за який треба дати Медаль

Дівчатка, ділюсь дуже смачним рецептом! Готові котлети з гречкою виходять соковитими, ніжними та ситними!

Інгредієнти:

• Гречка – 200 г
• Окріп – 500 мл
• Фарш (свинина + курка) – 150 г
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 2 ст. л. + для панірування
• Паприка – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Чорний перець – ч. л.
• Картопля – 500 г
• Томатна паста – 3 ст. л.
• Часник – 1 зуб.
• Вода тепла – 200 мл
• Олія – для обсмажування

Приготування:

Гречку подрібнюю блендером до однорідності та заливаю окропом. Накриваю кришкою й залишаю на 5 хвилин. Потім додаю фарш, яйце, борошно, паприку та солі, чорного перцю. Ретельно перемішую масу та формую руками невеликі котлети, кожну обвалюю в борошні й обсмажую на сковороді на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

Для гарніру я бер картоплю, нарізаю її пластинками та викладаю одним шаром на розігріту сковороду. Зверху рівномірно розподіляю томатну пасту, а потім викладаю обсмажені котлети. Вливаю воду, накриваю сковороду кришкою та тушкую на повільному вогні протягом 20 хвилин, щоб картопля стала м’якою, а котлети просочилися томатним соусом.

Готові котлети з гречкою виходять соковитими, ніжними та ситними, а картопля чудово доповнює їх і вбирає ароматний соус. Така страва допомагає приготувати повноцінний обід чи вечерю для всієї родини з невеликої кількості фаршу.