Салат «Вересень» — мало хто знає і мало хто готую. А він смачніший за Олівʼє і Шубу

Я часто готую цей дуже смачний та легкий салат, який у нашій родині розлітається перший зі столу! Дівчата, смакота!

Інгредієнти:

• Гриби лісові варені – 350 г
• Картопля варена – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1/2 шт.
• Копчена шинка – 150 г
• Огірки мариновані – 2 шт.
• Сир твердий – за смаком
• Яйця варені – 3-4 шт.
• Майонез – за смаком
• Сіль – за смаком
• Олія – ​​для смаження
• Зелень – для декору

Приготування:

Можна брати лісові гриби, печериці або гливи. Картоплю заздалегідь відварюю в мундирі, охолоджую та очищаю. Цибулю дрібно нарізаю, моркву натираю й обсмажую на олії до м’якості разом з цибулькою. Додаю відварені гриби, трохи солю та обсмажую разом з овочами. На тарілку першим шаром викладаю натерту картоплю, зверху нарізану копчену шинку або курку, змащую майонезом.

Далі додаю шар дрібно нарізаних маринованих огірочків і за бажанням натертий твердий сир. Потім щедро викладаю обсмажені гриби з овочами.

Зверху натираю спочатку варені яєчні білки, тоді жовтки. Прикрашаю салат зеленню і залишаю на 30 хвилин, щоб він просочився. Салат виходить ситним, ароматним і чудово підходить як до святкового, так і до повсякденного столу. Смачного!