Я готую ніжний яблучний пиріг на кефірі, який чудово підходить до чаю та не потребує дорогих продуктів. Всі просять ще і ще до чаю!
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл
- Олія – 250 мл
- Цукор – 180 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 280 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яблуко – 2 шт.
- Сухофрукти – за смаком
Приготування:
Спочатку змішую в глибокій мисці кефір з олією, додаю звичайний і ванільний цукор та перемішую вінчиком до однорідності. Відливаю 2 столові ложки цієї суміші в окрему склянку — вона знадобиться наприкінці приготування. До решти маси додаю яйця, просіяне борошно та розпушувач, після чого збиваю міксером, щоб тісто стало гладким, без грудочок. Готову суміш переливаю у форму 23 на 30 см. для випікання та розрівнюю лопаткою або ложкою.
Яблука очищаю від шкірки, нарізаю часточками й рівномірно викладаю поверх тіста. За бажанням доповнюю начинку сухофруктами, які надають випічці приємної солодкості. Форму ставлю в розігріту до 180 градусів духовку та випікаю пиріг приблизно 35–40 хвилин, доки він добре пропечеться й набуде апетитного золотистого кольору. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою.
Щойно дістаю гарячий пиріг із духовки, одразу поливаю його відкладеною кефірною сумішшю, рівномірно розподіляючи її по поверхні. Готовому пирогу даю трохи охолонути, після чого нарізаю порційними шматочками та подаю до столу. Смачного!
