Готую ситний і насичений салат із ніжною відвареною печінкою! Ідеально підійде для святкового столу або затишної сімейної вечері.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 500 г (можна замінити на яловичину чи свинину)
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Огірок солоний чи маринований – 3-4 шт.
- Майонез – за смаком
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Печінку відварюю приблизно 10 хвилин, зливаю воду й залишаю охолонути. Тим часом цибулю нарізаю чвертькільцями та обсмажую на невеликій кількості олії до м’якості й легкого золотистого кольору. Додаю натерту моркву та готую все разом ще кілька хвилин, після чого залишаю овочі охолонути. Остиглу печінку нарізаю соломкою й перекладаю в салатник. Туди ж додаю обсмажені цибулю та моркву.
Солоні або мариновані огірки також нарізаю тонкою соломкою — обираю ті, які більше подобаються. Якщо печінка вам не до смаку, її можна замінити відвареною яловичиною або свининою. Усі інгредієнти добре поєднуються між собою та створюють насичений смак. Наприкінці додаю чорний мелений перець і сіль за смаком, заправляю салат майонезом і ретельно перемішую.
За бажанням перед подачею можна трохи охолодити страву в холодильнику, щоб смаки краще поєдналися. Салат виходить ситним, соковитим і простим у приготуванні, а доступні інгредієнти роблять його чудовим варіантом для сімейного меню чи святкового застілля.
