Мені подобається цей салат саме за простоту: не потрібно купувати багато продуктів і довго стояти біля плити. Дівчата, це така смакота!
Інгредієнти:
- Куряче філе — 1 шт. (350 г)
- Червона цибуля — 3 шт.
- Зелена цибуля — 1 пучок
- Твердий сир — 150 г
- Майонез — 3–4 ст. л.
Для маринування курячого філе:
- Солодка паприка — ½ ч. л.
- Приправа для курки — ½ ч. л.
- Сіль — ½ ч. л.
- Чорний мелений перець — ½ ч. л.
- Олія — 1 ст. л.
Для маринування цибулі:
- Оцет яблучний або столовий 9% — 1 ст. л.
- Цукор — 2 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л.
Приготування:
Куряче філе промиваю, обсушую і нарізаю тонкими смужками. Перекладаю в миску, додаю солодкої паприки, приправи для курки, солі та чорного меленого перцю, а також олії. Перемішую і залишаю на 15–20 хвилин. Тим часом беру червоні цибулини, нарізаю тонкими смужками, додаю оцту, цукру та солі. Перемішую і залишаю маринуватися на 15–20 хвилин.
Розігріваю сковороду, додаю олію і обсмажую курку невеликими порціями приблизно 5–7 хвилин, періодично перемішуючи. Так м’ясо добре підрум’яниться і не буде тушкуватися у власному соку. Готове філе перекладаю на паперові рушники та залишаю охолонути.
Пір’я зеленої цибулі дрібно нарізаю, а твердий сир натираю на крупній терці. Коли все підготовлено, викладаю на широку тарілку охолоджене куряче філе, зверху розподіляю щедрий шар маринованої цибулі та роблю тоненьку сіточку з майонезу.
Посипаю зеленою цибулею, додаю натертий твердий сир і ще трохи майонезу. Залишками зеленої цибулі прикрашаю краї тарілки, залишаючи сир у центрі відкритим.
Салат виходить дуже смачним: добре обсмажене куряче філе чудово поєднується з кисло-солодкою маринованою цибулею та ніжним сиром. Продуктів потрібно зовсім небагато, а на столі салат виглядає красиво, тому його можна готувати і на кожен день, і для гостей.
Рецепт з каналу: “Кулінарні рецепти від Надії”