Готую дуже смачні сирні булочки, цей мій улюблений та простий рецепт смачного сніданку! Діткам дуже подобається, раджу спробувати!
Інгредієнти:
- 250 мл теплої води
- 250 мл теплого молока
- 3 ст. л. цукру
- 10 г сухих дріжджів
- 1 ч. л. солі
- 200 мл олія
- 800 г борошна
- 100 г тертого сиру (для начинки)
- яйце (для змащування)
- оливки (для декору)
Приготування:
Для тіста до теплого молока та теплої води, додаю цукру і сухих дріжджів, після чого все добре перемішую. Вливаю олію, поступово додаю просіяного 700 г борошна та солі. Перемішую лопаткою, потім просіюю ще 100 г борошна і замішую м’яке тісто руками. На присипаному борошном столі добре його вимішую, після чого перекладаю в миску, змащену олією, накриваю харчовою плівкою та залишаю в теплому місці приблизно на 1 годину. За цей час тісто добре піднімається, тому я випускаю з нього зайве повітря й ділю на 18 рівних частин, формуючи з кожної невеликі кульки.
Кожні дві кульки я розкачую тонкими пластами, а всередину додаю тертий сир. Краї добре защипую, щоб начинка залишилася всередині, і викладаю булочки на деко, застелене папером для випічки.
Так формую всі заготовки, накриваю їх і залишаю ще на 15 хвилин, щоб тісто трохи відпочило та стало пишнішим. Перед випіканням я прикрашаю булочки оливками та змащую зверху збитим яйцем. Випікаю булочки в розігрітій духовці при 180 °C протягом 20–25 хвилин.
Після випікання даю їм трохи охолонути, хоча аромат настільки неймовірний, що довго чекати зовсім не хочеться. Булочки виходять м’якими, пухкими, із приємною сирною начинкою та золотистою скоринкою. Такий простий рецепт чудово підходить для домашнього сніданку, а особливо подобається дітям. Я люблю готувати їх для своїх близьких — швидко, просто й дуже смачно.
