Сьогодні у мене неймовірно смачні ліниві пиріжки «п’ятихвилинки» на кефірі — це один із найпростіших варіантів швидкої домашньої випічки.
Інгредієнти:
- кефір теплий – 400 мл
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 330 г
- сода – 1 ч. л.
Начинка:
- яйця варені – 3 шт.
- зелень будь-яка 1 пучок
- сир твердий 100 г
Приготування:
Начинку можна брати будь-яку, а сьогодні я роблю її з яйцем, зеленню та сиром. Для тіста до теплого кефіру, додаю солі, цукру та яйце, перемішую. Потім всипаю борошно і додаю соди, все добре перемішую до однорідності.
Для начинки беру варені яйця, пучок будь-якої зелені та твердий сир. Яйця дрібно нарізаю, зелень також подрібнюю, а сир натираю на тертці. Додаю все до тіста й добре перемішую, щоб начинка рівномірно розподілилася по масі.
На сковорідці розігріваю олію, викладаю тісто ложкою і обсмажую пиріжки з обох боків до красивої золотистої скоринки. Готові викладаю на паперові рушники, щоб забрати зайву олію. Виходять вони м’якими, рум’яними та дуже смачними, а головне — готуються справді швидко.
