Тепер часто моя сім’я просить приготувати саме цей салат, і я щоразу із задоволенням його роблю. Він дуже простий, але виходить неймовірно смачним, ніжним і ситним.
Інгредієнти:
- Яйця варені – 4 шт.
- Зелений горошок консервований – 240 г
- Сир твердий – 120 г
- Кріп, петрушка – 1 пучок
- Сіль – 0,5 ч. л.(за бажанням)
- Перець мелений – 0,5 ч. л.
- Майонез – 3 ст. л. (або йогурт + гірчиця)
Маринад цибулі:
- Цибуля – 1 шт.
- Окріп – 120-150 мл
- Оцет – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
Приготування:
Спочатку я нарізаю цибулю дрібними шматочками, заливаю окропом, додаю оцет, сіль і цукор, після чого залишаю маринуватися на 1–2 години. Тим часом нарізаю кубиками варені яйця, висипаю до них зелений горошок, натираю на тертці сир і дрібно подрібнюю свіжу зелень. Усі інгредієнти складаю в одну глибоку миску.
Коли цибуля добре промаринується, відціджую її через сито та додаю до салату. Потім заправляю все сіллю, чорним перцем і майонезом, після чого ретельно перемішую.
Салат виходить дуже соковитим, ніжним і ароматним, а завдяки простим продуктам його можна готувати хоч кожних вихідних — у мене він завжди зникає зі столу одним із перших.
